Talleres gastroculturales #BalnearioLedesma: De las famosas rosquillas al aceite los licores de la Tierra

Dentro de la programación del Balneario de Ledesma, a lo largo de la temporada, nos encontramos con talleres gastroculturales sobre diferentes productos de la Tierra de Salamanca. Uno de ellos es sobre  las tradicionales #RosquillasDeLedesma las famosas #Ledesminas con el maestro de obrador Genaro Montero. Un postre tradicional elaborado desde hace siglos, rosquilla a rosquilla, con producto KMCero, súper-artesanales. 

Las ledesminas, receta ancestral que algunos vinculan a antiguos conventos, cuentan con Sello de Garantía Tierra de Sabor de Castilla y León. Las rosquillas de Ledesma son un dulce típico de la localidad de nuestra comarca y la Villa de Ledesma/Salamanca, más en concreto.  Se caracterizan por ser elaboradas de forma manual, y de pequeño tamaño (aproximadamente de un par de centímetros de diámetro). En la actualidad se elaboran, aparte de las tradicionales, de distintos sabores como pueden ser de café. Los ingredientes empleados son huevos, manteca, harina y azúcar. Con ellos se forma una masa a la que se le da forma de rosquilla y posteriormente se hornea, dando lugar a una rosquilla de textura áspera. Se suelen comercializar en bolsas de plástico.

+ info sobre esta delicatessen de nuestra Tierra en nuestros Talleres con cata de degustación y este vídeo.

📌Otros Talleres Gastro Culturales en nuestra AGENDA#BalnearioLedesma:

🥤Taller de Licores de la Tierra: con El Majuelar  de Aldeadávila de la Ribera.

🌳Taller de Aceite Ecológico de la Tierra: de Ahígal de los Aceiteros/Arribes.